单上管疯【葡式蛋挞】

单上管疯【葡式蛋挞】

放这个链接是想说明..开酥真的不难..这张照片拍的淡奶蛋挞是我人生做的第二样点心..也是第一次开酥..可是我觉得效果还是不错的..所以开酥无需紧张..尽管大无畏地撩袖子上吧~~。3.180G黄油放保鲜袋里擀成片状(图1-3)放冰箱冷藏。2.当然..我的单上管烤箱的步骤就跟上面写的不一样了..我用了大概180℃的火..中上层..烤35分钟..取出翻面复烤10-15分钟..单上管烤箱用到现在~大概一般操作方法就是取出翻面立即回炉再造..好些点心还是适用的..甚至我现在烤蛋糕卷都可以这样做..但是大蛋糕和面包就不适合..面包我选择加盖锡纸延长烘烤时间..烤小面包就跟烤土司一样..虽然仍然不可避免地底部无法上色..但是组织什么的已经可以接受了..其它一些已经进行过的试验我会慢慢整理出来..以及很多很多更不可能的任务还有待后续研究..同学们请忽略一个被单上管折磨得快疯了的人吧..。

整理存货【淡奶蛋挞&红豆蛋挞】

整理存货【淡奶蛋挞&红豆蛋挞】

跟大神逛街看到各种美美的糖美美的巧克力》。遂心花怒放.. 从TESCO搬了两只大南瓜..脑子里有好多好多想做..苦于没有材料没有工具.. 想大不了就都砸进面包里..正好进行单上管烤箱进阶实验——烤面包.. 去中国城..看到“新年快乐”招牌..众不解..笑而置之..后便聊到今年得在宿舍过了..据说年三十还正好在期末考.爸妈倒正好也省了顾忌我的那些心思..可以心安理得地去过他们年.. 岁月静好..安安稳稳小日子..悠悠哉哉小心情.. 当然如果没有明天实验课..我会HIGH到爆.. 蛋挞的照片存了不下20张..但也不知道为什么至今没有发过一篇..上周末又做了蛋..整理那组照片时候终于决定把以前都拿出来见见光.—— 淡奶蛋(首图)是刚买烤箱时第一次做..一开始习惯是做一种东西只留一张拍得最好看》。觉得不够写一篇博就一直囤到现在也该有2年了..算是囤得够久.. 好些人说开难啊..可是从第一次做开始(首图..层次不是很清楚但是勉强能看出来吧)就觉得还算可以..当然这种都是熟能生巧..只能是还算可以

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法

葡式婢矩致扮蛋看起来好像很难··其实也不难,就是要反复做动作。很多朋友都说很难做,就来挑战一下,其实也不难啊,就是制作时候常常要放冰箱冷藏,害我上楼下楼跑来跑去。晕····这个很详细版芟坳葩津,大家也来学习吧。看见朋友们网购蛋皮,其实也很想网购,可是好贵哦,就没舍得买了,就买一些材料自己动手做做看。一次就成功咯,皮超酥的,好好吃,烤的时候很香奶油味。现在懂为啥葡式蛋这么贵啊,材料贵呢。捏蛋时候,蛋皮最好要很模具齐平,倒蛋时候7分满就可以,太慢烤的时候膨胀,容易流出来呢。 主料低筋面粉130g 高筋面粉20g 酥油100g 黄油25g 水80ml 辅料淡奶油120g低筋面粉10g 炼乳8g 蛋皮、低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。 黄油放在面粉中间。 用手画圆将酥油搓软。 加入清水混合揉成团,手掌根部用力反复搓擦面团数次。 揉好面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时; 把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。 面团取出擀成长方形面片(中部略厚)

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法

葡式蛋挞的做法 130克黄油切小块,加入过筛低粉中 2将黄油和面粉搓成无颗粒状 3加入砂糖和水揉成面团,室温松弛20分钟 4将150g裹入黄油用保鲜膜包好,用擀面杖敲打成厚度约1.5厘米的长方片 5案板撒面粉,将松弛好面团擀成长方形,长度是黄油三倍,宽度和黄油片一样 6黄油片放在长方形面片中间6黄油片放在长方形的面片中间 7将一侧面皮包在黄油上 8另外一侧面片也包住黄油 9将上下两边面片按压捏紧 10用擀面杖轻轻压长面片 11将面片擀长,厚度大约1.5厘米,叠3折包保鲜膜放入冰箱冷藏20分钟,如此叠被子2次,冷藏2次备用 12做好酥皮卷起来冷藏10分钟 13将淡奶油,细砂糖,炼乳混合加热使细砂糖融化即可关火 14体放置不烫时倒入打散的蛋黄搅匀14体放置不烫时倒入打散蛋黄搅匀 15最后倒入低筋面粉拌匀即成蛋水 16冷藏好酥皮切成宽约1-1.5cm厚小圆饼 17小圆饼沾面粉放入蛋模中,沾面粉一面朝上 18用拇指压一下静置15min 19将静置完小圆饼放进模具黎,记得模具里面要涂粉 20最后倒入蛋水,烤箱220度,中上层25分钟,见蛋出现焦点即可

在家自制葡式蛋挞

美味在家也能做@@ 飞皮 4张 淡奶油 140g 炼奶 一汤匙 牛奶 140g 白沙糖 30g 蛋黄 4个 把所有材料准备好。 先制作水,把牛奶倒入小锅里,加入白糖,加入淡奶油水貔藻疽,轻轻地搅拌均匀。加入炼奶,搅拌均匀,然后用中小火加热,边加热边搅拌,一直到砂糖溶解后熄火。凉到不烫手后加入蛋黄,搅拌均匀。再用细小滤网过滤两次,放置一旁备用。 飞皮提前从冰箱取出解冻。在案鲒队熊暨板上洒点面粉,把解冻后皮两片重叠在一起,并用擀面杖将飞皮擀成长方形,由上至下卷起来,用保鲜膜包好,放入冰箱冷藏10分钟后取出,一条分割为12等份面团,用分囗拮蟀手轻轻压一下面团,重叠在一起,再用擀面杖把重叠在一起面团擀成圆面片.放进模具中,用大母指轻轻按一下底部然后沿着模具边缘捏一圈。捏好后的挞皮静置松弛20分钟,加入水。 送入预热好烤箱下层,200度,20分钟,至蛋水表面出现焦点即可。 蛋底部要薄才会水7成满就行了

重磅推出:葡式蛋挞做饭,附:最全解析

葡式婢矩致扮蛋看起来好像很难··其实也不难,就是要反复做动作。很多筒子都说很难做,就来挑战一下,其实也不难啊,就是制作时候常常要放冰箱冷藏,害我上楼下楼跑来跑去。晕····这个很详细版芟坳葩津,大家也来学习吧。看见筒子们网购蛋皮,其实也很想网购,可是好贵哦,就没舍得买了,就买一些材料自己动手做做看。一次就成功咯,皮超酥的,好好吃,烤的时候很香奶油味。现在懂为啥葡式蛋这么贵啊,材料贵呢。捏蛋时候,蛋皮最好要很模具齐平,倒蛋时候7分满就可以,太慢烤的时候膨胀,容易流出来呢。 低筋面粉 130g 高筋面粉 20g 酥油 100g 黄油 25g 水 80ml 淡奶油 120g炼乳 8g 低筋面粉130克、高筋面粉20克、黄油25克、水80克、酥油100克。 黄油放在面粉中间。 用手画圆将酥油搓软。 加入清水混合揉成团,手掌根部用力反复搓擦面团数次。 揉好面团裹保鲜膜入冰箱冷藏半小时; 把酥油放在保鲜膜上用面棍捶软后擀成薄片冷藏备用。 面团取出擀成长方形面片(中部略厚) 将酥油放在面片中部

上页


12345678

下页
葡式蛋挞和港式蛋挞葡式蛋挞制作葡式蛋挞加盟葡式蛋挞图片葡式蛋挞配方葡式蛋挞培训安德鲁葡式蛋挞葡式蛋挞液肯德基葡式蛋挞葡式蛋挞机自制葡式蛋挞葡式蛋挞盒kfc葡式蛋挞深圳葡式蛋挞葡式蛋挞皮葡式蛋挞做法葡式蛋挞温度肯德基 葡式蛋挞水果葡式蛋挞肯德基紫薯蛋挞广告蛋挞液 吉士粉石家庄万达葡挞电话葡京葡式蛋挞加盟自制酥皮葡式蛋挞葡