酥香剁椒银鱼

酥香剁椒银鱼

沥干水分的银鱼放入烤盘上。烤至银鱼酥香即可。2、把银鱼的水分烤干,在放食用油烤第二遍,这样银鱼更酥香。

剁椒银鱼蒸茄子

简单营养的一道菜 银鱼 适量 茄子 1根 葱 1根 剁椒 少许 料酒 少许 蒸鱼豉油 适量 茄子切成条状,上火煎成茄肉金黄色之后出锅 茄子用吸油纸吸出多余的油脂,码放在盘子里,茄子上面码好银鱼,撒上剁椒酱,淋少许料酒,上汽后大火蒸四分钟 锅中倒底油,放入小葱段烹香后,将葱段放在剁椒银鱼上,蒸鱼豉油倒入锅中,烧开后,淋入盘中即可。锅中,烧开后,淋入盘中即可。 如何选择银鱼——尾部幽蓝色,眼睛真实,用手捏开肚 煎茄子不用放太多油,慢慢煎 蒸银鱼时间不能太短,会腥;也不能太长,会老 葱段在油中稍炸就好 豉油不要倒在银鱼上 吃时将银鱼和茄子一同入口味道更佳

蒜沫剁椒百味传奇烤茄子的做法步骤

蒜沫剁椒百味传奇烤茄子的做法步骤

这次家里刚好寄了两大殃蓉冗麻瓶湖南朋友家做的剁椒,闲着在家烤了这款蒜香剁椒茄子,如果没有剁椒的,可在街上买蒜蓉剁椒酱,出来依然口感很好,当然,如果上面放点肉沫会更香。 茄子 1根 蒜 1只 生抽 2勺 豆瓣酱 少许 蚝油 1勺 剁椒 适量 糖 少许 葱花 少许 橄榄油 少许 盐 少许 茄子切半,茄肉呈菱角划刀 盘肉铺油纸,将橄榄油在茄子背面及内面刷油烤盘肉铺油纸,将橄榄油在茄子背面及内面刷油 将蒜压沫 留一半蒜泥及剁椒置边上,除葱外然后将所有的酱料放入碗中,并倒入小许的油 烤箱预热至200度,茄子10分钟后拿出酱刷在茄子上,然后剩下的蒜泥剁椒铺上面 再放烤箱烤5分钟便可装盆

剁椒蒜蓉烤生蚝——男女通用的滋补海产品

剁椒蒜蓉烤生蚝——男女通用的滋补海产品

剁椒蒜蓉生蚝的原料:冰岛野生蚝5个剁椒15g 蒜半头 姜8g 葱1猱蝰逾鸾5g 生抽15ml 鲍鱼汁15ml 食用油15ml 白醋5ml 冰岛野生蚝5个 用刷子刷洗干净外壳 用改锥撬开外壳 取出生蚝肉清洗干净后划开几刀 将泡好的粉丝放入贝壳中,上门放生蚝肉 用蒜碎、剁椒、姜用蒜碎、剁椒、姜末、葱末、生抽、鲍鱼汁、食用油、白醋拌匀后浇在生蚝肉上,放入烤盘,前枣涝滞烤箱预热后,将放入烤耩馔缅凌箱底层,盘上铺盖锡纸,250制25分钟后,将盘移到中层,去掉锡纸,再5分钟左右即可

酥香的坚果司康

酥香的坚果司康

这款司康是甜口的,但不算很甜,我加了30克混合坚果碎,有核桃、扁桃仁、腰果、榛子、蔓越莓、蓝莓、提子干等,入口浓浓的奶香,每一口都能嚼到坚果和果仁,又又软又香,完全停不下口的感觉。 低粉 150克 泡打粉 5克 盐 少许 细砂糖 25克 黄油 50克 蛋液 25克 牛奶 40克 坚果碎坚果碎 30克 全蛋液(表面刷液) 适量 低粉、泡打粉和盐混合均匀后过筛。 加入切成小块的黄油。 用刮刀反复切,直到面粉和黄油混合成粗砂子的模样。 加入牛奶和蛋液。 用刮刀和手一起将面粉混合成团。 加入切碎的混合坚果,将其以折叠的方式揉匀。 将面团装入保鲜袋,擀开成长方形,入冰箱冷藏30分钟以上。 将面片取出,沿上下三分之一处向内折。将面片取出,沿上下三分之一处向内折。 旋转90度,再次擀开成长方片,厚度约为1.5CM。 用模具刻出自己喜欢的形状。 放在不粘的盘中,表面刷全蛋液,烤箱预热上下管200℃。 开启上下火180℃预热4分钟,放入食材(置于烤箱中下层),烘烤20分钟。 成品

炒酥银鱼可以这么简单--香辣酥炒银鱼

炒酥银鱼可以这么简单--香辣酥炒银鱼

银鱼的通常做法,是炒鸡蛋,喜欢吃香酥的,一般会用油炸的办法,因为银鱼水分多,肉质细嫩,尤其是冰冻的银鱼,用炒的办法比较难处理。这里介绍一种少油的香酥银鱼,只要加一个小步骤,不论大小银鱼都可以炒。炒出来的银鱼不但口感香酥,并且很有嚼劲,味道更香。 冰冻银鱼 200克 葱 2根 蒜头 2个黑胡椒粉(调味料 1茶匙 银鱼化冰后放在笊篱里沥水分。 连同笊篱一起放入烧开水的锅里大譬挝钣苈火蒸2分钟。(这一步骤是关键,蒸过的银鱼很容易炒香,但记住不要蒸过头,银鱼开始略微变色,不再透明即可)。 蒸过的银鱼取出放在厨房纸上,让纸张吸去水分。 锅烧热(一定要烧热)后转中火,倒入4汤匙的油,将银鱼平摊在锅底煎,不要用锅铲炒,待银鱼的一面开始发黄时可以用筷子轻轻的拨炒。 同时将葱切成葱花、蒜头剁成蒜末、鲜辣椒切碎。 待炒锅里没有明显的水分时,加入蒜末、葱花和辣椒碎一起拨炒。 炒十分钟左右(不要用大火)银鱼的颜色就赦闺尴蚯会变得金黄酥脆,这时再放入所有调味料(盐 1/2茶匙、糖 1茶匙、麻油 1茶匙、黑胡椒粉

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