比小酥肉更好吃的蒸酥肉

比小酥肉更好吃的蒸酥肉

五花肉切厚一些的长片或者长条,用五香粉、胡椒粉、盐、黄酒和姜末抓匀腌半小时。炒锅放清水烧开,放少许酱油,黄酒,胡椒容腹殛核粉,白糖和醋烧开后倒进盛肉的碗中,上蒸锅蒸半小时左右,出来撒香菜即可。蒸酥肉调的汁不用放盐或者少放一点,因为肉本身就有味道了,如果再放这么多盐,那么一定洽辩僮榀咸了,醋和胡椒粉要稍微多放一点,这样才够味儿,最后一把香菜末扔进去,没谁了。

小酥肉蒸口感香糯,不油不腻,做法还超级简单

小酥肉蒸口感香糯,不油不腻,做法还超级简单

家里常备小酥肉水貔藻疽,一次稍微多做些,省得老是用油炸,弄的身上到处都是油烟味,可以做汤,做馄饨,和菜一起炖着吃,想这么吃也可以,再回锅略就好,又方便又好吃。 五花肉 300克 五香粉 2克 胡椒粉 1克 盐 1克 黄酒 10克 白糖 5克 醋 10克 八角 1个 姜 适量 鸡蛋 1个 花椒 几粒 淀粉做法五花肉切厚一些的长片或者长条,用五香粉胡椒粉、盐、黄酒和姜末匀腌半小时 鸡蛋打进淀粉中调顺滑备用 炒锅烧热倒多些油,烧到五六成热时下肉片,用中火至表面焦黄 捞起时能听到咔咔的声音就表明的挺干脆了 将放入碗中,一些葱姜,一粒八角,几粒花椒 炒锅清水烧开,少许酱油,黄酒,胡椒容腹殛核粉,白糖和醋烧开后倒进盛的碗中,上蒸锅蒸半小时左右,出来撒香菜即可

小酥肉的家常做法

小酥肉的家常做法

最近家里常备小酥肉,一次稍微多做些水貔藻疽,省得老是用油炸,弄的身上到处都是油烟味,可以做汤,做馄饨,和菜一起炖着吃,想这么吃也可以,再回锅略就好,又方便又好吃。 五花肉 300g 油 适量 盐 适量 面粉 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 清水 适量 鸡蛋 适量 生抽 适量 黄酒 适量 五五花肉去皮吨易坌荐切成片,用盐,胡椒粉,生抽,料酒拌匀,腌15分钟。鸡蛋,面粉淀粉加上五香粉,再加上适量的盐和五香粉。 搅拌成面糊,以糊能挂在肉片上为好。锅里倒油,八成热时,放入挂好糊的肉片。 至两面金黄时就可捞出。所以的肉片都好了。 再大火加热油锅。把好的酥肉一回,这样酥肉就更了。 好的酥肉盛盘。 在腌在腌肉的时候就已经放过盐了,所以面糊中的盐要适量添加,以免过咸,好的酥肉放冰箱可以保存几天,做汤做菜均可。

蒸碗小酥肉的做法

蒸碗小酥肉的做法

最近家里常备小酥肉,一次稍微多做些水貔藻疽,省得老是用油炸,弄的身上到处都是油烟味,可以做汤,做馄饨,和菜一起炖着吃,想这么吃也可以,再回锅略就好,又方便又好吃。 五花肉 400kg 五花肉去皮吨易坌荐切成片,用盐,胡椒粉,生抽,料酒拌匀,腌15分钟。鸡蛋,面粉淀粉加上五香粉,再加上适量的盐和五香粉。 搅搅拌成面糊,以糊能挂在肉片上为好。锅里倒油,八成热时,放入挂好糊的肉片 至两面金黄时就可捞出。所以的肉片都好了。 再大火加热油锅。把好的酥肉一回,这样酥肉就更了。 好的酥肉盛盘。 在腌肉的时候就已经放过盐了,所以面糊中的盐要适量添加,以免过咸,好的酥肉放冰箱可以保存几天,做汤做菜均可。

长武酥肉的做法

长武酥肉的做法

长武酥肉是陕西省咸阳市长武县的特薄本窭煌色美食。长武酥肉既是热菜,又是快餐,几分钟即可上桌,急着赶路的行人自然就将其作为首选了。一碗酥肉下肚,既解馋,又解困。今天就把这种美味的制作方法教给你~ 五花肉 一块 鸡蛋 9个 花椒粉 多半勺 糖 一勺 胡椒粉 多半勺 盐 多半勺 鸡精 一勺 黄酒 三勺 淀粉一块五花,切成刀背那么厚的小片片,加盐多半勺。 胡椒粉多半勺,糖一勺,花椒粉多半勺,鸡精一勺,黄酒三勺。再来8~9个鸡蛋 所有食材准备好,搅匀。加多量的淀粉,其实什么淀粉都可以,不要面粉就是了加面粉炸出来不脆,不好吃。 架锅放油,油要多,五成热就可以炸肉了,搅拌好的要一片一片的放到热油里,不然就粘在一起了 的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉肉用筷子分开。炸的微黄色就可以捞出来了,把粘在一起的肉用筷子分开。 再次热油到七成热,表面开始有油烟了,把好的再次入锅,继续一会。最后颜色金黄了,就可以捞出来。 再用点底油,下切成小段的海椒干,在入锅翻炒下就是蜀香酥了 要是用高汤炖一下,也不错,要注意,不能太咸,不用加很多盐。 的微黄色就可以捞出来,不宜太久。 途中不宜再放调味,会导致味道过重失调。

炸小酥肉的做法

炸小酥肉的做法

炸酥肉是山东淄博地辨泔矣嚣区的地方特色美味,一般春节家宴中都少不了炸肉的飘香。好的酥肉,香酥适口,一点不油腻,越吃越香。虽说油炸食品不健康,可是那种美味的口感,让你忍不住要尝上一尝,这次又橇秆苡螳想吃炸肉了,好的酥肉才出锅,就被大小馋猫瓜分干净····· 猪里脊肉 500g 面粉 150g 淀粉200ml 糖 4g 五香粉 5g 花椒粉 适量 生抽 30ml 胡椒粉 2g 盐 适量 料酒 25ml 1.准备好所有的食材。 2.面粉,淀粉,鸡蛋,五香粉,盐混合。 3.加入200毫升啤酒。 4.再加入80毫升清水混合拌均匀成为面浆。 5.里脊肉切小指粗条加入盐,糖,料酒,胡椒粉,生抽腌拌15分钟。 6.腌制好的肉条放入面浆中蘸裹。 7.锅中油烧热,放入肉条。 8.中火制颜色发白微黄。 9.然后捞出沥油,开大火。 10.再次放入肉条复一遍。 11.金黄后捞出沥油,可以撒上一些花椒粉食用。

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