绿豆酥饼怎么做?

绿豆酥饼怎么做?

将120克面粉+15克白糖+45克水+全蛋液(将鸡蛋打散)10克+玉米油10克鹾烯轮挤放入碗中,用筷子搅拌,和成团,就是水油皮。面粉80克+玉米油50克,和成油酥。左边是水油皮,右边碗中为油酥。

糖酥饼怎么做好吃

糖酥饼怎么做好吃

今天做了最简单的糖酥饼,索性尝试下大包法,非常成功,就给大家带来教程。 面粉 540克 玉米淀粉 30克 玉米油 145克 糖 135克 清水 160克   盐 2克 蛋黄 1个 白芝麻 适量 黑芝麻 适量 1.先制作糖馅:120克面粉放入干净的锅中,用中小火慢慢干炒。 2.将面粉炒至微黄,且有香味即可。120克熟面粉、120克白糖和45克玉米油混合,搅拌均匀,糖馅做好了。 4.水油皮:面粉300克、盐2克、糖15克、玉米油25克、清水160克混合,揉成团,盖盖子醒30分钟。 5.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、玉米油75克混合揉匀,醒30分钟。 6.把水油皮擀成大片,把油酥放到上面。 7.用水油皮油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出。用水油皮将油酥包好,封口捏紧,不要使油酥流出。 8.成长方形大片。 9.像叠被子一样三折。 10.再成长方形大片。 11.再次三折。 12.成薄薄的长方形大片。 13.从长的一边开始卷,卷成筒状。 14.均匀的切成16等份。 15.取一个小剂子开成圆形,包入糖馅,封口捏紧。 16.封口朝下,拍成饼状。 17.放到烤盘上,表面刷蛋液,撒上芝麻。

绿豆酥的做法

绿豆酥的做法

 笪瞵岔语 这个酥皮我做过很多次了,起效果很好,非常的香甜,我们家的两个小盆友也特爱吃,馅就随自己喜欢了,这次用了自己做的绿豆沙馅,一样很好吃,而且夏天多吃绿豆也有养生的作用。 特精小麦面粉 150克 低筋面粉 140克 绿豆沙馅 400克 黄油 90克 白糖 60克 玉米油 65克 60克 白芝麻 适量 全蛋液150克特精小麦粉中加入水、软化的黄油和糖,揉成面团即是水油皮,盖好保鲜膜静置20分钟。 140克低筋面粉加入玉米油揉成面团即是油酥,盖好保鲜膜静置15分钟。 把水油皮面团和油酥面团分别分割成20等份。 取一份水油皮擀片,放一份油酥。 收口后捏紧。 包好之后收口向下,用擀面杖成椭圆形。 从一端卷起来,收口向下,再重复步骤6、步骤7两次。从一端卷起来,收口向下,再重复步骤6、步骤7两次。 把四角收起,擀圆,放上豆沙馅,每个豆沙馅约20克。 再收口捏紧,收口向下,成小饼状,用刀在上面轻划两刀。 全部做好后放在铺了荣能帐絮锡纸的烤盘或烤网上,我用的是烤网,因为20个放烤盘有点挤,在表面刷上全蛋液,撒上白芝麻装饰。 烤箱预热,上下火220度,置从上往下数第二层,热风烘烤约28分钟。

消暑小点——绿豆酥饼

消暑小点——绿豆酥饼

们一定要注重夏季养生。立夏时节,是一个适宜养生的好时节。立夏养生,需多食具有清热利湿的食物如赤小豆、薏苡仁,绿豆,冬瓜,丝瓜,水芹,黑木耳,藕,胡萝卜,西红柿,西瓜,山药等。其中绿豆属低脂食品,而营养成份很高,富含蛋白质、糖类,胡萝卜素、维生素B1、B2,以及钙、磷、铁、磷脂等。绿豆味甘性寒,可清暑常吃一些绿豆制品,对身体很有好处。将绿豆制作成馅料,可以制作成各种美味的小点心,既消暑,又很好吃。这款绿豆酥饼制作起来并不算复杂,但口感却非常香,如果你也喜欢,不妨给你的家人也做一些吧。 低筋面粉 200克 香油 25克 玉米油 25克 绵白糖 5克 温水 70克 绿豆馅 适量 制作水油皮面团:15制作水油皮面团:150克低筋面粉,25克玉米油,5克白糖,70克,揉成光滑面团,饧20分钟, 制作油酥面团:50克低筋粉,加入25克香油,搅拌均匀, 将水油皮面团按扁,放上油酥面团,均匀收口, 将包好的面团按扁,长,折成三折, 成薄片,再折成三折, 再开薄片,卷成卷, 切成分8份,用擀面杖成皮, 包入绿豆馅,均匀收口,将收口朝下,

如何做酥饼:香酥绿豆馅

如何做酥饼:香酥绿豆馅

香喷喷又掉牙的酥饼簦蹿另迹超级美味。自家也可以做,配上绿豆馅,吃了不怕上火哈。绿豆馅可以用去皮绿豆或带皮的,煮熟透的绿豆,可以直接加入糖和油在锅里炒制,也可以用料理机搅拌后再炒。按个人喜欢。中筋面粉330克、绿豆馅260克、玉米油120克、绵白糖30克、清80克 中筋面粉 330克 绿豆馅 260克260克 玉米油 120克 绵白糖 30克 清水 80克 食材。 先做水油皮:面粉200克、糖30克、玉米油60克、清水80克,放盆中,用刮刀拌匀。 和成面团。醒发半小时。 再做油酥:面粉130克、玉米油60克。和成面团醒发半小时。 把水油皮分为17份,每份约22克。 把油酥分为17份。每份约12克。同时把绿豆馅分为17份,每份约15克。把油酥分为17份。每份约12克。同时把绿豆馅分为17份,每份约15克。 取一块水油皮压扁,放上一块油酥。 包好之后,为椭圆形。 自上而下卷起来。 依次做好之后,再开。 自上而下卷起。 取一块面团压扁。放上绿豆馅。 包好,收口朝下,轻压扁。 全部做好的绿豆馅放烤盘上。 烤箱预热200度。上下火烤15分钟。 翻面,再烤15分钟。 凉一凉即可吃喽。

东北糖酥饼怎么做

东北糖酥饼怎么做

油成品的掉渣,虽甜,却不会腻人,传统做法是用酥油和猪油,这里我用的玉米油,把大包改成了小包,口感真的不一样了” 面粉 165克 48克 玉米油 87克 低粉 96克 白糖 90克 水油皮:面容腹殛核粉120克,玉米油32克,48克油酥:低粉96克,玉米油40克水油皮揉至光滑,油酥搓匀,一膜,醒30分钟左右 糖馅:白糖90克,面粉45克,玉米油15克面粉可以烤熟,我是嫌麻烦,直接用的生粉拌匀 醒好的水油皮油酥各分成8份 取一份水油皮包上油酥 收好口 醒15分钟 取一份醒好的成牛舌状 卷起 再醒15分钟 重复7-9步 取一份对折,再成面皮 包上糖馅 成小饼 刷上蛋液 放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右放入预热好的烤箱,200度烤20分钟左右 可能拍照技术不太好,但是口感真的非常棒 油酥搓好是重中之重 嫌麻烦可以大包,口感差别不是太大 最后烤的时候根据自家烤箱调节一下

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