非常好吃的酥肉炖菜

非常好吃的酥肉炖菜

花椒粉 适量。五香粉 适量。3、酥肉热量高,孩子吃了撑时候。

小酥肉——酥到你骨子里

小酥肉——酥到你骨子里

酥肉是一道汉族传统名菜,香酥、嫩滑、爽口、肥而不腻,在中国各地较为常见。 猪肉 500g 鸡蛋 1个 面粉 20g 淀粉 20g 盐 1勺 胡椒粉 1勺 酱油 1瓶 料酒 1瓶 啤酒 1瓶 食用油 1瓶 酥肉要求不大,基本只要有肥有瘦就好,去皮。 切成约半厘米厚片,清洗干净。沥干水分。 加入啤酒搅拌均匀成面糊面糊调制好,肉片滚上面糊。(提醒:用一块沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢向下流动即可。) 锅里倒入油烧热。(提醒:多一些,能没过肉片) 油锅烧6、7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金黄色捞出。 捞出后过一会颜色变深,所以炸时候不要炸过火。掉多余油。) 直到所有肉片炸好后,用大火复炸一次。 炸好啦。最后最后水貔藻疽,小酥肉每个地方做法都不一样。小编习惯是炸好以后立刻出锅,口感很香脆。但不习惯这种做法朋友们还可以硼讷侍逖再加一步:放入炸好的酥肉,依次放入葱、姜、八角、桂皮、酱油、白糖、盐,加入高汤(或者清水),没过肉的1/2处

小酥肉的家常做法

小酥肉的家常做法

最近家里常备小酥肉,一次稍微多做些水貔藻疽,省得老是用油炸,弄身上到处都是油烟味,可以做汤,做馄饨,和菜一起炖着吃,想这么吃也可以,再回锅略炸就好,又方便又好吃。 五花肉 300g 油 适量适量 面粉 适量 淀粉 适量 胡椒粉 适量 五香粉 适量 清水 适量 鸡蛋 适量 生抽 适量 黄酒 适量 五花再加上适量的盐和五香粉。 搅拌成面糊,以糊能挂在肉片上为好。锅里倒油,八成热时,放入挂好糊的肉片。 炸至两面金黄时就可捞出。所以的肉片都炸好了。 再大火加热油锅。把炸好的酥肉再炸一回,这样酥肉就更了。 炸好的酥肉盛盘。 在腌肉时候就已经放过盐了,所以面糊盐要适量添加,以免过咸,炸好的酥肉放冰箱可以保存几天,做汤做菜均可。

蒸碗小酥肉的做法

蒸碗小酥肉的做法

最近家里常备小酥肉,一次稍微多做些水貔藻疽,省得老是用油炸,弄身上到处都是油烟味,可以做汤,做馄饨,和菜一起炖着吃,想这么吃也可以,再回锅略炸就好,又方便又好吃。 五花肉 400kg 五花肉去皮吨易坌荐切成片,用盐,胡椒粉,生抽,料酒拌匀,腌15分钟。鸡蛋,面粉淀粉加上五香粉,再加上适量的盐和五香粉。 搅拌成面糊,以糊能挂在肉片上为好。锅里倒油,八成热时,放入挂好糊的肉片 炸至两面金黄时就可捞出。所以的肉片都炸好了。 再大火加热油锅。把炸好的酥肉再炸一回,这样酥肉就更了。 炸好的酥肉盛盘。 在腌肉时候就已经放过盐了,所以面糊盐要适量添加,以免过咸,炸好的酥肉放冰箱可以保存几天,做汤做菜均可。

如何做炸酥肉

如何做炸酥肉

香脆可口的酥肉 猪瘦肉 300克 鸡蛋 一个 面粉 30克 淀粉 20克 盐 5克 啤酒 20毫升 酱油 15毫升 白胡椒粉 5克 料酒 10毫升 猪瘦肉洗净切3厘米大小薄片。 加入盐、胡椒粉、酱油、料酒、面粉、淀粉腌制20分钟入味。 取一个大碗,加入面粉、淀粉、鸡蛋、少量盐、啤酒搅拌均匀成面糊。 面面糊调制:用一块沾满面糊,用筷子挑起,能感觉液体会缓慢向下流动即可。 锅里倒入油 烧热。 趁着热油时候,把腌好的肉放入面糊中,沾满面糊。 油锅烧6、7成热,转中小火,将沾满面糊的肉片依次放入油锅中,慢慢炸至表面金黄色捞出。 捞出后过一会颜色变深,所以炸时候不要炸过火。 再复炸一次即可 可以干吃可以干吃 也可以热油加点番茄酱 糖醋汁 和酥肉拌匀即可

酥肉(如何做超好吃的酥肉)

酥肉(如何做超好吃的酥肉)

从小就喜欢吃酥肉,对于酥肉的喜爱程度不低于土豆,说实话,酥肉做法尝试过20次以上,把奶奶给秘方改进N次以后才有今天做法,非常好吃,好吃到都不愿意尝试外面的酥肉了。 五花肉 200g 鸡蛋 1个 面粉 5g 芡粉 10g 盐 1g 胡椒粉 1g 花椒粉 2g 料酒 3ml 油 20ml把五花肉切片备用,这里拍照鸡蛋实际只用了1个。 五花肉加上芡粉10g,盐1g,胡椒粉1g,花椒粉2g,料酒3ml,鸡蛋一个搅拌均匀,一定要搅拌均匀。 锅里放油,等油7成熟,把搅拌好的肉片一片一片放入锅里,等飘起来时捞出,全部炸足薏篇瓜完以后,把所有酥肉倒入锅里再次炸一遍,等酥肉变金黄色以后捞出即可。 我用电磁炉炸我用的电磁炉炸,比较好掌握火候。完成,好吃简单的酥肉就做好了。 复炸酥肉很有必要,如果不复炸一次,酥肉不够。 文字与图片均为陈小静原创,百度经验首发。

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