美极粑粑肉的做法

美极粑粑肉的做法

美极粑粑肉的做法美极粑粑肉所有食材如下主材:梅头肉500克辅料:海米50克、鸡蛋1个、小酥肉250克、胡萝卜100克、山药100克、木耳50克调味料:盐5克、生抽5克、花椒粉3克、小葱5克、姜5克、红薯淀粉5克、高汤1碗。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加,最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲。3.肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅蒸30分钟。

美极粑粑肉的做法

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美极粑粑肉的做法美极粑粑肉所有食如下主:梅头500克辅料:海米50克、鸡蛋1个、小酥肉250克、胡萝卜100克、山药100克、木耳50克调味料:盐5克、生抽5克花椒粉3克、小葱5克、姜5克红薯淀粉5克高汤1碗 小酥肉所有食如下主料:猪肉(腿) 250克辅料:鸡蛋1个半 调料:红薯淀粉8肥瘦肉切小粒后剁成茸,我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁 2.葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加,最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲 3.肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅30分钟 4.取出肉饼,蛋黄打散,趁热抹在肉饼上,再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可取出肉饼,蛋黄打散,趁热抹在肉饼上,再入锅5分钟至蛋皮凝固即可 5.胡萝卜、山药斜切块,木耳泡发洗净,另外备好小酥肉(小酥肉的做法见这里:小酥肉) 6.上面所有食混合装入大碗,加入一碗高汤、少许盐,上面码好切片的粑粑肉 7.蒸锅水开后,放入蒸笼,倒扣一只碟子防止进入过多水汽,30分钟左右即可

美极粑粑肉的做法

美极粑粑肉的做法

:梅头500克炭摆牦赐辅料:海米50克、鸡蛋1个、小酥肉250克、胡萝卜100克、山药100克、木耳50克调味料:盐5克、生抽5克、花椒粉3克、小葱5克、姜5克红薯淀粉5克高汤1碗小酥肉所有食如下主料:猪肉(腿) 250克辅料:鸡蛋1个半调料:红薯淀粉8克、食盐2克、花椒10粒、加入炸过的海米一起剁 葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加,最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲 肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅30分钟 取出肉饼,蛋黄打散,趁热抹在肉饼上,再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可胡萝卜、山药斜切块,木耳泡发洗净,另外备好小酥肉(小酥肉的做法见这里:小酥肉) 上面所有食混合装入大碗,加入一碗高汤、少许盐,上面码好切片的粑粑肉蒸锅水开后,放入蒸笼,倒扣一只碟子防止进入过多水汽,30分钟左右即可 1、海米可加可不加,肉馅可根据自己喜欢的口味调制。2、水淀粉最好用红薯淀粉或者豌豆淀粉。3、配菜也可根据自己喜欢选择。

特色佳肴:美极粑粑肉

美极粑粑肉的做法美极休嘹腙蜀粑粑肉所有食如下主:梅头500克辅料:海米50克、鸡蛋1个、小酥肉250克、胡萝卜100克、山药10扉钛笆哇0克、木耳50克调味料:盐5克、生抽5克花椒粉3克、小葱5克、姜5克红薯淀粉5克高汤1碗 小酥肉所有食如下主料:猪肉(腿) 250克辅料:鸡蛋1个半 调料:红薯淀粉8克、食盐2克、花椒10粒、胡椒粉少许、植物油适量1.肥瘦肉切小粒后剁成茸,我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁 2.葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加,最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲 3.肉馅中加盐、生抽、肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅30分钟 4.取出肉饼,蛋黄打散,趁热抹在肉饼上,再入锅5分钟至蛋皮凝固即可 5.胡萝卜、山药斜切块,木耳泡发洗净,另外备好小酥肉(小酥肉的做法见这里:小酥肉) 6.上面所有食混合装入大碗,加入一碗高汤、少许盐,上面码好切片的粑粑肉

美极粑粑肉的作法

美极粑粑肉的作法

美极粑粑肉的作法 梅头 400克 虾米 50克 鸡蛋 2个半 胡萝卜 100克 淮山药 100克 木耳 50克 猪肉 250克 食盐 7克 姜 5克 花椒 10粒 生抽 7克 花椒粉 3克 小葱 5克红薯淀粉 13克 胡椒粉 少许 植物油 适量 高汤 1碗 肥瘦肉切小粒后剁成茸,我根据个人口味和习惯加入炸过的海米一起剁炸过的海米一起剁 葱姜泡水,稍微抓一下,静置15分钟,丞仑郦棱沥掉渣不要。葱姜水分次打入肉馅中,每次都要等上次充分搅匀吸收后再加,最后加入一个蛋清和水淀粉再次搅拌上劲 肉馅中加盐、生抽、花椒粉搅匀腌制15分钟,装入平盘,尽量铺平一些,蒸锅水开后上锅30分钟 取出肉饼,蛋黄打散,趁热抹在肉饼上,再入锅蒸5分钟至蛋皮凝固即可锅5分钟至蛋皮凝固即可 胡萝卜、山药斜切块,木耳泡发洗净,另外备好小酥肉 上面所有食混合装入大碗,加入一碗高汤、少许盐,上面码好切片的粑粑肉蒸锅水开后,放入蒸笼,倒扣一只碟子防止进入过多水汽,30分钟左右即可

过年吃的粑粑肉的制作?

过年吃的粑粑肉的制作?

:梅头500克炭摆牦赐辅料:海米50克、鸡蛋1个、小酥肉250克、胡萝卜100克、山药100克、木耳50克调味料:盐5克、生抽5克、花椒粉3克、小葱5克、姜5克红薯淀粉5克高汤1碗小酥肉所有食如下主料:猪肉(腿) 250克辅料:鸡蛋1个半调料:红薯淀粉8克、食盐2克、花椒10粒、油适量肥瘦肉切小粒后剁成茸!可以根据自己的喜好,添加一些其他佐料! 弄好之后,放在蒸笼里面正八成熟! 然后切成片状 最后摆好,蒸熟就可以品尝美味的粑粑肉了!

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