酥炸芝麻鱼的做法

酥炸芝麻鱼的做法

菜系及功效:川菜 笪瞵岔语 酥炸芝麻鱼的制作材料:  主料:鲜鱼肉350克,熟芝麻75克,番茄2个荑樊综鲶,精盐5克,料酒25克,味精2克,胡椒面l克,姜片20克,葱节20克,清油500克(耗100克),鸡蛋2个,干豆粉50克,白糖25克,香油10克。教您酥炸芝麻鱼如何做,如何做酥炸芝麻鱼才好吃①鱼开膛洗净,去骨、去皮,整片鱼剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、葱放在鱼肉上,腌1小时。③锅内油烧至六成热,放入鱼稍炸捞出,待油温上升,再放入,炸呈黄色、皮酥捞出,切成大一字条,放在盘内摆整齐。

番茄酥炸芝麻鱼

酥炸芝麻鱼的制作食材: 鲜鱼肉350克,熟芝麻75克,番茄2个,精盐5克,料酒25克,味精2克,胡椒面造婷用痃l克,姜片20克,节20克,清油500克(耗100克),鸡蛋2个,干豆粉50克,白糖25克,香油10克。 教您番茄酥炸芝麻鱼怎么做,如何做酥炸芝麻鱼才好吃 ①开膛洗净,去骨、去皮①鱼开膛洗净,去骨、去皮,整片剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、放在鱼肉上,腌1小时。 ②去掉上的姜、,用鸡蛋液、干豆粉调成糊,在鱼肉花刀一面抹一层蛋糊,撤上芝麻按紧。 ③锅内油烧至六成热,放入捞出,待油温上升,再放入,呈黄色、皮捞出,切成大一字条,放在盘内摆整齐。 ④番茄去籽浆、去皮,用白糖、香油拌匀,镶在盘边周围即成。

七善山茶油炸芝麻鱼

概述 用什么油炸好吃?怎么做好吃?山茶油炸芝麻鱼里嫩,美味无穷。 配料:鲜鱼肉,熟芝钱歹儇篆麻,番茄,精盐,料酒,味精,胡椒面,姜片,,鸡蛋,干豆粉,白糖,茶油 特色 此菜是采用生鱼肉码味芝麻炸制而成。颜色美观,肉质香,口味咸鲜 操作 ① 开膛洗净,去骨、去皮,整片剞十字花刀,用盐、料酒、味精、胡椒面码味,姜、放在鱼肉上,腌1小时。② 去掉上的姜、,用鸡蛋液、干豆粉调成糊,在鱼肉花刀一面抹一层蛋糊,撤上芝麻按紧。③ 锅内茶油烧至六成热,放入捞出,待油温上升,再放入,呈黄色、皮捞出,切成大一字条,放在盘内摆整齐。④ 番茄去籽浆、去皮,用白糖、香油拌匀,镶在盘边周围即成。

生菜酥炸牛蛙腿

淀粉(蚕豆)50克 教您生菜酥炸牛蛙腿怎么做,如何做酥炸牛蛙腿才好吃 1. 将牛蛙腿洗净,纳盆; 2. 牛蛙用姜片、片、盐、料酒等码味约10分钟; 3. 生菜切丝拌成糖醋; 4. 将牛蛙腿放入蛋豆粉中拌匀,入五成热的油锅中至断生捞出; 5. 待油温升至七成热时复入锅中香且色泽金黄时捞出; 6

芝麻茄汁鱼的做法图解攻略。

芝麻茄汁鱼的做法图解攻略。

芝麻茄汁的做法图解攻略。 主料: 鱼肉 适量 辅料: 芝麻 适量 适量 姜 适量 蒜 适量 调料: 番茄酱 适量 糖 适量 醋 适量 盐 适量 鱼肉两片,洗净后把多余的水擦干。 切成条,用盐、白胡椒粉和料酒腌制入味。 姜蒜切末备用。 提前调好一碗料汁:3勺白醋+3勺白糖+1勺料酒+1勺生抽+6勺开水,调匀后加入一茶匙淀粉。小奶锅中加入油,不必太多,有一点深度即可。 条分别裹上干淀粉。 油温5成热时放入条,中火制。 炸酥呈金黄色即可捞出。 炒锅内放油,温热时倒入番茄酱,小火炒出红油。 放入姜蒜末,炒香后加入提前调好的料汁,大火熬煮。 茄汁将要收干时,放入煎炸好的条,快速翻炒,使汤汁裹满条。 条不要在锅中炒太长时间,快速出锅以保证条的表皮酥脆。装盘并撒上适量黑芝麻。

茄汁鱼卷怎么做好吃

茄汁鱼卷怎么做好吃

【菜名】 茄汁卷 【所属菜系】 川菜 【特点】 色润红亮,皮质嫩,前什香醇,回味甜酸,冷、热食均可。 【原料】 鲜鱼肉400克。 番茄酱50克、猪肥瘦肉50克、茨菰50克、冬菇50克。盐5克、料酒30克、菜油500克、胡椒粉之克。姜、蒜各10克、蛋清25克、豆粉30,克、鲜汤50克、白糖10克、醋5克、葱10克。5克、10克。 【制作过程】 1......鱼肉洗净,揩于水分,横切成连刀片,加盐、料酒、胡椒粉、姜蒜腌渍码味。 2.....猪肉、茨菰、冬菇分别剁成细粒入碗,加盐、胡椒粉、料酒、蛋清、豆粉和匀成馅。将的鱼片铺于案上,裹上适量的馅,卷成大小一致的卷,然后抹上一层蛋清糊,并一一放入干豆粉内沾满细干豆粉。细干豆粉。 3.......炒锅置火上,下菜油烧热,先用温油炸至定形捞出,待油温升高,再放入呈金黄色捞起,沥干油小倒出锅中汆油,另放净菜油烧热,下番茄酱炒至油呈红色时,下葱蒜炒出香味,加鲜汤、盐、胡椒粉、料酒、自糖和少许醋调味,待出香味,打去料渣,用水豆粉勾成二流浓汁,下卷翻炒匀,起锅即成。

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