橙香酥粒蛋糕

橙香酥粒蛋糕

3个鸡蛋龅歧仲半打入无油无水的盆中(蛋盆下面坐一个装有适量40度温水的大盆,有助于全蛋的打发),放入60g糖和1小撮盐,用打蛋器中速打发。加入橙皮碎和橙汁及玉米油的混合物翻拌均匀,手法尽量快速、轻柔,避免消泡。(酥粒做法:黄油软化后加入糖和低粉,用手搓成小粒即可)。

香酥酥粒小餐包

香酥酥粒小餐包

小小的酥粒为面包增添了小小的美味。 高 210g 低粉 50g 细砂糖 75g 盐 6g 奶粉 12g 鸡蛋 半只 酵母 4g 牛奶 70g 黄油 30g 软化黄油 15g 细砂糖 15g 筋面粉 35g 椰蓉 10g 除黄油以外,将所有面团的材料混合,将面团揉至扩展后,加入黄油继续揉,直至揉出薄膜。发酵45—60分钟。 在进行二发的时候,我们就来做酥粒,把软化的黄油用手动打蛋器搅拌均匀,加入细砂糖搅拌均匀,加入低粉、椰蓉一起混合均匀,用手搓成小粒,用不完可放冰箱保存,不喜欢椰蓉的可以不加。 二次发酵完后,整形好的面团上刷液、撒上酥粒,预热好的烤箱中层,180度28分钟至表面金黄。 食食材中的“主材”是面团的所需材料;“辅料”是酥粒的所需材料

椰蓉香酥粒蛋糕

椰蓉香酥粒蛋糕

食材 鸡蛋 1个 香酥 适量 低粉 60g 砂糖 适量 椰蓉 适量 黄油 适量 泡打粉 3g 做法 先来制作酥粒 黄油软化 适量的椰蓉 将椰蓉和黄油混合 加入砂糖 混合均匀 筛入10g面粉 用叉子戳碎 酥粒就制作好啦 鸡蛋一个 搅打均匀 加入砂糖 再次搅匀 筛入泡打粉 搅匀 加入牛奶 搅匀 筛入面粉筛入面粉 倒入玉米油 拌匀 将面糊倒入模具 表面撒上酥粒 上下火 200度 20 分钟 即可

姑娘酥粒杯子蛋糕

姑娘酥粒杯子蛋糕

无盐黄油125克 淡奶油185克 全2个 盐1/4茶匙 细砂糖125克 泡打粉10克 低粉300克 黄姑娘 220克 青柠皮屑 5克 杏仁25克 细砂糖25克 低粉25克 酥粒用:黄油 25克 姑娘酥粒杯子蛋糕的做法 1:将酥粒材料的黄油切块与所有材料混合搓成粗,入冰箱冷藏待用。 2:柠檬皮屑切2:柠檬皮屑切碎与细砂糖混合入冰箱冷藏腌渍1小时左右。 3:黄油隔热水融化后加入,盐、鲜奶油拌合。 4:一次加入一个,搅匀后加入柠檬糖拌至糖化。 5:筛入类拌匀。加入200克左右的姑娘(或蓝莓)拌匀后装入杯子模中。 6:撒上酥粒,塞入姑娘在表面。 7:入烤箱180度约25-30分钟。 特色 不难做,简单,美味,我没按原配方的做法,http://www

香酥粒棉花蛋糕

香酥粒棉花蛋糕

50克 黄油 40克 低粉 50克 糖 40克 香酥 适量 白醋 适量 黄油煮至沸腾,关火 迅速倒入面粉,并拌匀 分离三个,一个全入蛋黄 打发蛋黄,并加入牛奶拌匀 再倒入黄油面糊中拌至没有颗粒 蛋清里加入白醋,打至有细腻的泡 分次加入白糖,打至偏硬性发泡 取三分之一的清到蛋黄糊中 拌匀后再倒入蛋清盆中拌匀后再倒入蛋清盆中 拌成均匀的面糊 放入小纸杯,撒上香酥,入预热好的烤箱180度烤20分钟 成品,香香哒很细腻 觉得爆头的不好看可以调低温度延长时间

北欧时光面包香酥粒吐司的做法

北欧时光面包香酥粒吐司的做法

这是一款酥粒增加了杏修革鹣亟仁更香和酥脆、面包的香韧,混合在一起真的让味蕾很满足。金灿灿的酥粒面包,看着就很美味呢 高筋面粉 300g 水 156g 液 34g 奶粉 12g 白糖 40g 酵母 4g 盐 4g 黄油 30g 黄油 25g 白糖 25g 筋面粉 25g 杏仁 25g 准备所需准备所需面团材亓歃肿肖料:高300克,奶粉12克,水156克,液34克,白糖40克,酵母4克,盐4克,黄油30克 准备制作香酥的材料:黄油25克,白糖25克,低粉25克,杏仁25克 将准备好的香酥材料混合好,用手随意搓捏,形成碎粒状即可,放一边备用,热天要放入冰箱冷藏备用 把除黄油外所有面团材料按照先液体后固体的顺序都投入面包桶中启动面包机一键制作,15分钟后放入黄油,面团逐渐和成团 面团发酵至2倍大小 面包机自动二次发好后表面扫上液,洒上香酥 继续烘烤完成 烘烤后外表面金黄金黄的,特别好看 现在天气热香酥做好,要放冰箱冷藏备用 烤之前扫上一层液,成品表面更光亮 烤好的面包要取出来放凉,不要留在面包桶里 面粉要使用高筋面粉,酵母一定要使用即发酵母粉

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