糖醋马蹄酥

糖醋马蹄怎么做

糖醋马蹄酥

马蹄(荸荠)表皮红紫乌亮,典雅大气,剥开皮来,质白肉嫩,清脆可口。 马蹄 适量 冰糖 适量 马蹄去皮,洗净,切成小片(不要切太薄,易碎); 调好糖醋汁:生抽、老抽、冰糖、陈醋; 坐锅热油,下入马蹄,略翻炒,加少量清水,倒入调好的糖醋汁,煮至汤汁快要收干,即可起锅装盘。

巧做油炸酥肉,妙趣横生

巧做油炸酥肉,妙趣横生

油炸肉,香香脆脆。也可以做成汤菜,清水烧开将成品肉煮10-20分钟即软嫩,加入一喘揲塾疖点青菜叶子点缀即可,喜欢小葱的,瑕铆幌约加点小葱段也是美味可佳的。肉适用于各种年龄段,也是老人和小孩子的喜爱。一般在做肉的时候,加入一点切碎的马蹄颗粒进去,口感更佳清新爽脆可口,且马蹄有清热、消食、醒酒、疗膈、化铜、辟蛊、除黄、泄胀等作用,加在油炸肉里边正好可以去腻。 精品五花肉 500g 盐 适量 马蹄 5个 淀粉 200g 菜油 250g 鸡蛋清 1个 准备好五花肉,切成厚片,大约3-5mm厚度.厚度可以随意。 将马蹄去皮,切碎马蹄至米粒大小备用。 淀粉、蛋清、和肉混合在一起,慢慢加撷渤猫辣水。调好了,放入马蹄颗粒、盐和均匀,如果准备做汤菜的肉,可以盐放重一点,和平时炒菜的盐分差不多。 将锅烧热,加入菜油,高温下,将肉捏至鸡蛋大小,放进油里炸4-6分钟。块状大一喘揲塾疖点的可以多炸2分钟中间可以熟透,但是做肉汤的就不用炸那么长时间。 油炸好的肉了,可直接开吃。 肉在裹淀粉的时候记得放盐,不放盐不好吃哈。

排骨马蹄汤的做法

排骨马蹄汤的做法

用来煲汤的,家里刚好有马蹄在,就煮了锅排骨汤,但是又不能让儿子失望,从汤里捞出些小块些肉肉多些的做了份糖醋排骨给他,适合糖醋的排骨份量不多,我又临时加了个土豆在里面,排骨加土豆一直都是烧成咸口的,这次做成糖醋的也非常好吃呢,一份食材两种吃法,全家皆大欢喜哈。 排骨 马蹄 ​枸杞 汤排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质,汤排骨放入冷水中慢慢烧开氽去杂质, 捞出后温水洗净备用 将洗好的排骨加水煮开后,改小火煮半小时 加好去好皮洗净的马蹄和枸杞大火煮开 继续煮至马蹄熟透后关火 ​汤关火前加少许食盐调味

荸荠鸡翅的做法

荸荠鸡翅的做法

荸荠:莎草科荸荠属璐围诂在浅水性宿根草本,以球茎作蔬菜食用。古称凫茈(凫茈),俗称马蹄,又称地栗,因它形如马蹄,又像栗子而得名。称它马蹄,仅指其外表;说它像栗子,不仅是形状,连性味斤舻浑趸、成分、功用都与栗子相似,又因它是在泥中结果,所以有地栗之称。荸荠皮色紫黑,肉质洁白,味甜多汁,清脆可口,自古有4锅里加入适量植物油,倒入白砂糖,小火炒至糖变色,加水2勺白醋和适量水,煮开成糖醋水。 5把煮好的糖醋水装碗备用。 6过锅洗净,热油,炒香姜丝和葱白段。 7加入鸡翅翻炒。8翻炒至鸡翅表皮微黄加一勺白醋和一勺料酒烧一下。 9加入适量酱油和糖醋水及适量水烧开。 10烧至剩一半水时加入荸荠翻炒,继续烧。 11烧至快干时用水淀粉勾芡。

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