酥嬷嬷一品蛋酥

广州有哪些地道的喝早茶的酒楼

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如果朋友来广州,那就带他/她去喝早茶吧,流沙包,香芋排骨,凤爪,艇仔粥,肠粉,榴莲,油条,红米肠,小笼包,虾饺皇,萝卜糕,乳鸽....... 小吃 小吃 小吃 小吃 點都德,是以西关大屋的元素装潢的酒楼,同时也融入了西关美食的饮食文化,推荐菜单:虾饺皇,红米肠,流沙包,陈醋凤爪! 广州酒家,始建于虾饺,一口豆腐,鲜果榴莲天鹅(偏甜),奶水菠萝包,烧鹅,蓝莓一口骨,花生糊挞。 渔民新村,场地阔气,装修接地气又不失富丽堂皇,招待客人首选之地。推荐菜单:蒜香脆皮鲜虾饺,葡挞,杂粮核桃包,干炒牛河。 和苑酒家,价格偏高,位置好,服务一级棒!推荐菜单:和苑一品虾饺皇,鲍鱼烧卖,叉烧,梳乎厘,妙龄乳鸽,核桃栗子,酱汁脆萝卜,鲍汁凤爪。 陶然轩,五钻特级酒家。推荐菜单:虾饺皇,红枣糕,流沙包,榴莲,传统濑粉,蒸萝卜糕,百酱蒸凤爪,椰汁桂花糕,挞,黑椒牛仔骨。 虾饺妹,新派粤式茶楼 全天不间炝里谧艮断茶市。推荐菜单:招牌虾饺,紅米腸,高汤四色虾饺妹,泰国榴莲,港式菠萝包,香煎萝卜糕,泰式凤爪,鲜虾韭黄春卷。

郑州刘何师傅卤肉卤鸡的做法过程

,El亮 材料面粉、熟成蛋黄各适量 调料豆沙馅、白糖各适量 髓日 成蛋黄吹涡皋陕用豆沙包好 面粉加水、白糖调匀成面糊.再下成小剂 子.用擀面杖擀薄,包八豆沙馅,做成球形 生坯, 将生坯刷上一层液,八烤箱烤熟.取出 切开即可 畦薰目Ej囝般人都可食用.尤其适合儿童。 莲藕 材料中筋面粉、低筋面粉、莲蓉馅各2f…克面粉加入油及温水和成水油酥面团.醒透 揉匀。 干油酥包入水油酥.擀长方形.叠三层.擀 长方形,分小份,刷液挥起来,切成剂子。 包八莲蓉馅。卷成圆筒形.再捏成长方 形将烤紫菜切成细长条,系在长方的两 端.制成莲藕状,炸熟即可。 一品酥 材料黑糯米l训克 调料红糖1l_克,脆浆适量 日翻 黑糯米淘净,打成米浆,用布袋吊着沥水。

满汉全席到底都有什么?

满汉全席到底都有什么?

腌水芥皮 敬奉环浆: 音乐伴宴-满汉侍女敬奉贵州茅台膳汤一品: 龙井竹荪 御菜三品: 凤尾鱼翅 红梅珠香 宫保野兔 饽饽二品: 豆面饽饽 奶汁角御菜三品: 祥龙双飞 爆炒田鸡 芫爆仔鸽御菜三品: 八宝野鸭 佛手金卷 炒墨鱼丝饽饽二品: 金丝雀 如意卷御菜三品: 绣球乾贝 炒珍珠鸡 奶汁鱼片 御菜三品:饽饽二品: 肉未烧饼 龙须面 烧烤二品: 挂炉山鸡 生烤狍肉 随上荷叶卷 葱段 甜面酱御菜三品: 山珍刺龙芽 莲蓬豆腐 草菇西兰花 膳粥一品: 红豆膳粥 水果一品: 应时水果拼盘一品 告别香茗: 信阳毛尖 满汉全席(二) 廷臣宴乾果四品:蜂蜜花生 怪味腰果 核桃粘 苹果软糖 蜜饯四品:蜜饯银杏 蜜饯樱桃 蜜饯瓜条豆沙卷 酱菜四品:甜酱萝葡 五香熟芥 甜酸乳瓜 甜合锦 前菜七品:喜鹊登梅 蝴蝶暇卷 姜汁鱼片 五香仔鸽 糖醋荷藕 泡绿菜花 辣白菜卷 膳汤一品一品官燕 御菜五品:砂锅煨鹿筋 鸡丝银耳 桂花鱼条 八宝兔丁 玉笋蕨菜 饽饽二品:慈禧小窝头 金丝烧麦 御菜五品:罗汉大虾 串炸鲜贝 葱爆牛柳

千层酥 (改良至拿破仑酥)

千层 (改良至拿破仑) 中筋面粉 5两 糖 5钱 一只 牛油 5钱~1两 水 约2两 面粉 5两 起酥油 6~8两 水皮:中筋面粉5两开窝,放入糖5钱,一只,牛油5钱~1两,水约2两擦至糖全部溶化,拌入面粉,和成面团 心:面粉5两,起酥油6~8两擦至纯滑,冷藏 水皮包心巳呀屋饔,开(大酥)开酥(大),开二个四,冷藏按需造型(叉烧230℃/200℃,蝴蝶200℃/200℃,挞230℃/230℃,等)加温,烤 起酥油(猪油,牛油)6~8两,可使用混合油,起酥油占的比例要大 高筋面粉粗糙,低筋面粉纯滑

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